Áður fyrr var talið að selen væri stórhættulegt og eitrað efni sem ylli krabbameini. Núna er vitað að selen verndar líkamann. Selen finnst í öllum vefjum líkamans, en er mest í nýrum, lifur og kirtlum.
Heiti Selen
Uppspretta Fiskur, korn, sellerí, spergilkál, sveppir, eggjarauða og hvítlaukur.
Verkun - Sindurvari og þar af leiðandi vörn gegn krabbameini og ýmsum hjarta- og æðasjúkdómum. - Rannsóknir á virkni og öryggi selens stangast á eða að þær eru ekki nægilega miklar til þess að hægt sé að draga ályktanir af niðurstöðum þeirra.
Notkun - verkun - Sindurvari. - Skapbætandi. - Við ýmsum húðvandamálum eins og bólum og hrukkum. - Til að örva ónæmiskerfið. - Í hársápu við flösu.
| Ungabörn 0-6 mán |
10 mcg |
| Ungabörn 6-12 mán |
15 mcg |
| Börn 1-3 ára |
20 mcg |
| Börn 4-6 ára |
25 mcg |
| Börn 7-10 ára |
30 mcg |
| Karlar 11-14 ára |
40 mcg |
| Karlar >14 ára |
50 mcg |
| Konur >10 ára |
40 mcg |
| Konur á meðgöngu |
55 mcg |
| Konur með barn á brjósti |
55 mg |
Selenskortur Helstu einkenni selenskorts eru hárlos, vöðvaverkir og truflanir í æðakerfi. Alvarlegur skortur eykur hættu á lifrarsjúkdómum, hjartasjúkdómum og krabbameini.
Seleneitrun Eiturverkanir selens eru fátíðar en þær helstu eru: - Sterk lykt frá vitum, - svartar neglur, - járnbragð í munni og - ógleði.
Aukaverkanir Engar þekktar ef farið er eftir ráðlögðum dagskömmtum.
Milliverkanir Stórir skammtar af C-vítamíni draga úr frásogi og nýtingu á seleni.
Frábendingar Engar þekktar.
Heimildir H. R. Jóhannesson, S. Ó. Ólafsson. Bætiefnabókin, Handbók um vítamín, steinefni og fæðubótarefni. 1995 Mál og menning, Reykjavík. 82-83.
R. Marcus, A. M. Coulson. The Vitamins, Introduction. Goodman & Gilman´s The pharmacological basis of therapeutics 9th edition. 1996 McGraw-Hill, New York. Bls. 1549.
A. Peirce. Practical Guide to Natural Medicines. 1999, A Stonesong Press Book William Morrow and Company INC, New York. Bls. 586-588.
Anna Elín Kjartansdóttir, Valdís Beck og Þóra Jónsdóttir, lyfjafræðingar