C-vítamín stuðlar að eðlilegri starfsemi ónæmiskerfisins. C-vítamín stuðlar einnig að eðlilegri myndun kollagens fyrir eðlilega starfsemi húðar, tanna, beina og brjósks. Það eykur upptöku járns og stuðlar að því að draga úr þreytu og lúa.